Antigua Capuchinas — Guatemala

Antigua is een van de bekendste koffieregio’s van Guatemala. De hoogvlakte in Sacatepéquez wordt omringd door vulkanen, waarvan de mineraalrijke bodems de koffie zijn kenmerkende diepte geven. Onze koffie is afkomstig van de finca Las Capuchinas, waar Bourbon, Caturra en Catuaí groeien op een hoogte van 1.400 tot 1.700 meter.

De koffiebonen worden gewassen en verwerkt, wat een helder, evenwichtig profiel oplevert. We branden de koffie medium. In het kopje komen chocolade en karamel samen met sinaasappelschil en een amandelachtige afdronk.

In een handfilter zoals de V60, in een filterkoffiezetapparaat en in een French Press krijgt hij een ronde en elegante smaak, terwijl hij in een portafilter zijn chocoladeachtige kant laat zien. Deze koffiebonen zijn de juiste keuze als je op zoek bent naar een veelzijdige koffie met een klassiek karakter.