Kreuzauer — Espresso-melange Brazilië & India

De Kreuzauer is vernoemd naar onze geboorteplaats en is de koffie die we voor elke dag in gedachten hadden. Deze melange combineert Braziliaanse Arabica van de variëteiten Mundo Novo en Catuaí uit Sul de Minas met Indiase Robusta van de variëteit CxR uit Coorg (Kodagu) in de deelstaat Karnataka. De Arabica zorgt voor zoete en nootachtige aroma’s, de Robusta voor body en een stabiele crema.

De bonen zijn deels gewassen en deels verwerkt volgens de ‘Pulped Natural’-methode. We branden de melange medium, zodat hij zijdezacht en zuurarm blijft. In het kopje proef je nougat, hazelnoot, pure chocolade en cacao.

Zijn kracht ligt in zijn veelzijdigheid: in een volautomatische koffiemachine levert hij een ronde café crema op, in een filterhouder een krachtige espresso, en ook in een espressopot en een filterkoffiezetapparaat overtuigt hij als chocoladeachtige alledaagse koffie.