Mooie Giana — Espresso

Bella Giana is een espresso voor iedereen die houdt van een chocoladeachtige, ronde smaak. De Arabica-bonen van de variëteiten Mundo Novo en Catuaí komen uit de Mogiana, op de grens van São Paulo en Minas Gerais, waar de koffie op een hoogte van 900 tot 1.200 meter groeit. Koffiesoorten uit dit gebied staan bekend om hun zoetheid, volle body en zachte zuurgraad.

De koffie wordt verwerkt volgens de ‘pulped natural’-methode: het vruchtvlees wordt van de koffiebessen verwijderd, maar de bonen drogen met een deel van het zoete vruchtvlees. We branden Bella Giana middeldonker om de body en de crema te benadrukken. In het kopje komen melkchocolade, hazelnoot, karamel en nougat naar voren.

In de filterhouder lukt hij altijd, in de volautomatische machine levert hij een volle café crema op, en ook in de espressokoker en in het filterkoffiezetapparaat doet hij het uitstekend. Met melk blijft hij goed tot zijn recht komen, ideaal voor cappuccino en latte macchiato.