Bio Honduras SHG — Espresso Fairtrade · Caffeïnevrij
Melkchocolade, karamel, sinaasappel, amandel · Medium-licht
11,50 €* 46,00 € / 1 kgCafeïnevrije koffie
Cafeïnevrije koffie met een volle smaak: in deze categorie vind je koffiesoorten waarvan je ook laat in de middag of ’s avonds kunt genieten. Wij kiezen voor zachte methoden waarbij de ruwe koffie vóór het branden cafeïnevrij wordt gemaakt en zijn aroma's grotendeels behoudt. Vervolgens branden we de bonen, net als al onze koffiesoorten, vers in Kreuzau.
Peru Bio — Cafeïnevrij
Karamel, melkchocolade, noten, een milde citrustoets · Gemiddeld
10,50 €* 42,00 € / 1 kgEr zijn drie herkomstlanden om uit te kiezen. De biologische Honduras wordt volgens het CO₂-proces cafeïnevrij gemaakt en smaakt naar room, bramen en kersen. De biologische koffie uit Peru en de Finca Franciscanos uit Villa Rica worden ontkoffeiniseerd volgens de suikerrietmethode met ethylacetaat (EA), dat uit suikerriet wordt gewonnen. De ene heeft tonen van grapefruit, karamel en druif, de andere van bloemen, paranoten en melkchocolade.
Alle cafeïnevrije koffiesoorten zijn geschikt voor filterkoffie en espresso, en elke soort is verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g, 5’000 g en 1 kg. Wie ’s avonds graag een French Press of een handfilter zet, vindt hier de juiste boon. Je kunt ze als hele bonen of in de gewenste maalgraad krijgen, en binnen Duitsland verzenden we gratis vanaf 39 €.
Veelgestelde vragen
Hoe wordt koffie cafeïnevrij gemaakt?
De cafeïne wordt uit de ongebrande, groene bonen gehaald. Bij de CO₂-methode neemt koolstofdioxide onder hoge druk deze taak op zich, bij de suikerrietmethode is dat ethylacetaat uit gefermenteerd suikerriet. Pas daarna wordt de koffie gebrand.
Is cafeïnevrije koffie helemaal cafeïnevrij?
Niet helemaal. Er blijft altijd een heel klein restje cafeïne in de bonen achter, en voor koffie die als cafeïnevrij wordt verkocht, gelden in Duitsland strenge wettelijke maximumwaarden.
Smaakt cafeïnevrije koffie anders?
Met zachte verwerkingsmethoden en een verse branding is dat nauwelijks het geval. Onze cafeïnevrije koffiesoorten hebben uitgesproken aroma’s die kenmerkend zijn voor hun herkomst, variërend van fruitig tot chocoladeachtig, en kunnen op dezelfde manier worden bereid als elke andere koffie.