Ethiopië Yirgacheffe — biologische Arabica
Jasmijn, bergamot, citroen, zwarte thee, perzik · Licht
10,50 €* 42,00 € / 1 kgBiologische koffie – bonen uit biologische teelt
Biologische koffie afkomstig van gecontroleerde biologische teelt, vers gebrand in Kreuzau: in deze categorie vind je onze koffiesoorten met een biologisch keurmerk. Ze worden geteeld volgens de regels van de EU-verordening inzake biologische landbouw, dus zonder chemisch-synthetische gewasbeschermingsmiddelen en zonder synthetische meststoffen.
Bio Honduras SHG — Espresso Fairtrade · Caffeïnevrij
Melkchocolade, karamel, sinaasappel, amandel · Medium-licht
11,50 €* 46,00 € / 1 kg
Peru Bio — Cafeïnevrij
Karamel, melkchocolade, noten, een milde citrustoets · Gemiddeld
10,50 €* 42,00 € / 1 kg
Qua smaak is het aanbod zeer gevarieerd. De Ethiopische Yirgacheffe is licht gebrand, bloemig en heeft een frisse citrussmaak, waardoor het een ideale filterkoffie is. Daarnaast zijn er twee cafeïnevrije biologische koffiesoorten: een Honduras, die via het CO₂-proces cafeïnevrij is gemaakt en smaakt naar room, bramen en kersen, en een Peru, die met suikerriet (EA) cafeïnevrij is gemaakt en tonen van grapefruit, karamel en druif heeft. Zo vind je biologische koffie voor zowel ’s ochtends als ’s avonds.
Biologisch is voor ons geen smaakbelofte, maar een uitspraak over de teelt. Daarom branden we onze biologische soorten net zo zorgvuldig als alle andere en stemmen we de brandgraad af op de betreffende boon. Alle biologische koffiesoorten zijn verkrijgbaar als hele bonen of gemalen, geschikt voor handfilters, espressoapparaten of French Press. We branden in kleine partijen en leveren binnen Duitsland gratis vanaf € 39.
Veelgestelde vragen
Wat betekent ‘bio’ bij koffie?
Biologische koffie wordt geteeld en verwerkt volgens de EU-verordening inzake biologische landbouw. Chemisch-synthetische gewasbeschermingsmiddelen en synthetische meststoffen zijn niet toegestaan, en de naleving hiervan wordt regelmatig gecontroleerd door onafhankelijke controle-instanties.
Smaakt biologische koffie anders?
De smaak hangt vooral af van de herkomst, de variëteit, de verwerking en de branding. ‘Bio’ verwijst naar de teeltwijze, niet naar een bepaald aroma. Daarom vind je bij ons zowel bloemig-fruitige als karamelachtig-zoete biologische koffiesoorten.
Is er ook biologische koffie zonder cafeïne?
Ja. Wij hebben twee cafeïnevrije biologische koffiesoorten uit Honduras en Peru in ons assortiment, die op milde wijze cafeïnevrij zijn gemaakt via respectievelijk het CO₂-proces en het suikerrietproces.